من الأكلات الدمشقية المشهورة و التي تقام عادة في المناسبات و هي عبارة عن أرز و أرغفة تنور و مرق دجاج و لحم و لبن زبادي و صنوبر

من المقبلات الشامية اللذيذة و هو عبارة عن باذنجان أسود مشوي مضافا إليه ليمون و طحينة و ثوم

عبارة عن البرغل و اللحم المفروم ناعما و البصل و الملح و الفلفل الاسود و بشر الليمون و الفلفل الرومي الأحمر و القرفة و زيت الزيتون و دبس الفلفل الرومي يخلط جيدا و يزين بالبصل الأخضر

من المأكولات الشامية و هي عبارة عن عجينة تحضر منزليا من الدقيق و الماء و الزيت و البيض و الخميرة و بالنسبة للحشو فهي عبارة عن سبانخ تطهى مع البصل و عصير الليمون و السماق و الملح و تخبز فطائر السبانخ في الفرن

المقادير

تعتبر الفاصوليا بالزيت من المأكولات الدمشقية و هي عبارة عن فاصوليا خضراء و بصل و ثوم و صلصة طماطم و طماطم و زيت زيتون و كمون و كزبرة ناشفة و ملح و فلفل أسود

الحمص بالطحينة مكون من حمص و طحينة و ليمون و قليل من الثوم (حسب الرغبة) و قليل من الملح و يقدم مع الخبز الأبيض أو اللبناني

يعتبر كباب الكفتة من الأصناف المميزة في المطبخ الدمشقي و هو يتميز بالنكهة القوية و الطابع الدسم فهو يتكون من لحم و بصل و بقدونس و من السمن

من المقبلات الدمشقية و هي عبارة عن البرغل و اللحم المفروم و البصل و القرفة و الفلفل الأسود و الملح و تحشى باللحم المفروم و الصنوبر و تقلى في الزيت

عجينة قطايف محشوة بالقشطة و مقلية في الزيت و مغطاة بالشيرة و الفستق المبشور

من المأكولات الدمشقية و هي عبارة عن اللحم المطبوخ مع البصل و الهيل و القرفة و القرنفل و الملح و يضاف على اللبن الزبادي و النشاء و النعناع الناشف و يقدم مع الأرز

من السلطات الدمشقية المشهورة و اللذيذة و هو يتكون من الخس و الطماطم و الخيار و البصل الأخضر و الفجل و الخبز العربي المقلي أما بالنسبة للصلصة فهي عبارة عن ليمون و زيت زيتون و سماق

من السلطات الدمشقية المعروفة بطعمها الحامض اللذيذ و هي تتكون من البقدونس المفروم فرما ناعما و الطماطم و الخيار و النعناع الطازج و البصل الأخضر مضافا إليهم البرغل و الليمون و زيت الزيتون